乒乓球的速度是每秒钟2次击球，而羽毛球每秒钟只能达到1.72次击球。因此， 乒乓球在击球速度上比羽毛球快。

尽管有资料显示羽毛球的最高速度可以达到每小时400公里甚至超过每小时500公里，但这是指羽毛球在击球瞬间的离拍速度，而不是比赛中的平均速度。乒乓球的最高速度虽然相对较慢，但其击球速度快，尤其是在顶级运动员的扣杀时，速度可达17米/秒。

综合考虑，乒乓球在比赛中的平均击球速度（每秒钟2次）明显快于羽毛球（每秒钟1.72次）。因此，可以得出结论，乒乓球比羽毛球快。