兴化彩民中过的大奖包括：
双色球583万元大奖：
2013年10月9日，一位兴化的老彩民花了10块钱，中了双色球583万的大奖。
双色球近600万元大奖：
2022年11月13日，兴化市一彩民采用复式投注，花了168元购买了84注彩票，中得一等奖、三等奖、四等奖、五等奖、一等奖特别奖、双色球12亿元派奖等大小奖项，总中奖额达5862640元。
大乐透1000万元大奖：
2020年4月7日，兴化招商城12295站点中出大乐透20020期一等奖1000万元。
双色球二等奖：
2023年12月8日，邹先生喜获1注双色球二等奖，奖金为397078元。
双色球千万大奖：
2019年9月12日，兴化市12236网点中出大乐透一等奖1800万元（含800万元追加奖金）。
双色球千万大奖：
2019年7月9日，兴化市戴南镇老影剧院对面32120314站点中出双色球千万大奖，18人合买，总奖金1800万元。
综上所述，兴化彩民中过的大奖包括双色球一等奖、二等奖、三等奖、一等奖特别奖以及大乐透一等奖等，最高奖金达到1800万元。