华为AN00是华为P40 Pro的型号。华为P40 Pro是华为公司于2020年3月26日发布的一款智能手机，具有冰霜银、晨曦金、零度白、亮黑色、深海蓝等五种颜色，采用玻璃机身。它支持AI隔空操作、红外人脸解锁，并且全天候都能使用。搭载麒麟990处理器，采用6.58英寸曲面屏幕，并配备5000万像素四摄系统，内置EMUI 10.1系统。

根据发布时间和发布机构，可以确定AN00代表的是华为P40 Pro，而不是其他型号的手机。