花样滑冰比赛的裁判人数一般为 5人、7人或9人。在冬奥会和世界锦标赛中，规定裁判组成员由9人组成。在特殊情况下，也可以采用3人裁判制。

具体采用哪种裁判人数，通常取决于比赛的级别和组织的决定。在冬奥会等重要国际比赛中，为了确保比赛的公正性和权威性，通常采用9人裁判制。而在一些较低级别的比赛或特殊情况下，可能会采用5人或7人裁判制。

因此，花样滑冰比赛的裁判人数并不是固定的，而是根据具体情况和比赛需求进行调整。