开设彩票餐厅，即福利彩票销售点，需要满足一定的场地要求。根据相关规定，申请人必须拥有固定产权的门面或者有租赁权的门面一间，且面积 不低于10平方米。因此，彩票餐厅的最小面积应为10平方米。

此外，虽然其他信息提供了关于店铺大小、地理位置、租金和初期投资等方面的详细建议，但对于彩票餐厅来说，这些信息并不直接相关。彩票餐厅的主要关注点在于符合场地面积要求，并专业经营福利彩票。

综上所述，开设彩票餐厅至少需要10平方米的场地面积。