乒乓球胶皮的度数是指 套胶的海绵硬度，这个硬度是通过邵氏硬度计来测量的。硬度标准的对比如下：
软：邵氏W41~42度 = 邵氏A37度
中软：邵氏W43~44度 = 邵氏A38度
中：邵氏W45~46度 = 邵氏A39度
中硬：邵氏W46~47度 = 邵氏A40度
硬：邵氏W48~49度 = 邵氏A41度
额外软：邵氏W50度及以上 = 邵氏A42度及以上
因此，乒乓球胶皮的度数范围较广，从37度到50度及以上不等，具体选择哪个度数，需要根据运动员的打法、力量和对旋转的控制需求来决定。例如，进攻型选手可能更倾向于选择硬度较高的胶皮，而控制型选手则可能选择硬度较低的胶皮。