31选7的单注彩票中奖奖金封顶金额为 500万元。当期的奖金分配会根据中奖注数进行平均分配，并且会有一部分奖金作为奖池和调节基金转入下一期。各奖级的中奖条件和奖金分配如下：
一等奖：奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的88%，以及奖池和调节基金转入部分。
二等奖：奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的12%。
三等奖：单注奖金固定为1200元。
四等奖：单注奖金固定为200元。
五等奖：单注奖金固定为20元。
六等奖：单注奖金固定为6元。
七等奖：单注奖金固定为5元。
建议在购买彩票时，详细了解各奖级的中奖条件和奖金分配，以便更好地规划投注策略。