在《NBA2KOL21》中，以下几位巨星在满级满突破后非常实用：
沃尔：
沃尔的突破能力非常出色，且拥有优秀的传控能力，适合作为球队的核心组织后卫。
哈登：
尽管有人觉得哈登的投篮包动作缓慢，但他的突破和扣篮能力依然强大，尤其是欧洲步和上篮技巧，使得他在游戏中非常实用。
汤普森：
作为三分神射，汤普森在满级满突破后，即使没有高突破，也能在一场比赛中轻松射下10来分，非常适合娱乐模式。
03詹姆斯：
03版本的詹姆斯在满级满突破后，虽然扣篮能力一般，但他的投射和战术价值依然很高，适合作为隔扣选手。
卡塞尔：
作为外星人卡塞尔，他的突破两次可以用，且拥有沃尔包，投篮包包括左右漂移、侧抛和抛投，适合作为投射组织型空位。
根据以上信息，如果你希望在游戏中使用突破能力强的球员，可以考虑选择沃尔、哈登、汤普森、03詹姆斯和卡塞尔。这些球员在满级满突破后都有非常出色的表现，能够满足不同游戏模式的需求。