红双喜天极3的胶皮根据其硬度可以分为38度、39度和40度三种，其中38度适合作为反手胶皮使用。40度则更适合作为正手胶皮，而39度则较为普适，可以根据个人的打法和力量选择使用。因此， 天极胶皮反手一般使用38度。
需要注意的是，选择胶皮时不仅要考虑硬度，还要考虑个人的打法、速度和力量。如果追求速度和连续性，可以选择38度或39度的胶皮；如果偏重控制，可以选择35度或37度的胶皮。此外，胶皮的厚度也会影响其打法和手感，2.15厚的胶皮更适合力量较小的情况下使用，手感略通透。
综上所述，天极胶皮反手使用38度是比较合适的选择，但具体度数还需根据个人实际情况进行调整。