七乐彩是由中国福利彩票发行管理中心负责组织销售的一种彩票游戏， 每周一、三、五晚上21:15开奖。该开奖结果通过中国教育电视台CETV1频道进行电视直播，彩民可以通过电视直播或者网络直播的方式观看开奖过程。
开奖过程中，从01至30号码中随机摇出7个基本号码和1个特别号码，这7个基本号码和1个特别号码组成了当期开奖号码。中奖号码的匹配规则根据不同的奖项级别有所不同，从一等奖到七等奖，中奖条件依次是匹配7个基本号码和1个特别号码、匹配6个基本号码和1个特别号码、以此类推，直至仅匹配1个基本号码。
彩民可以通过官方渠道或者授权的彩票销售点了解最新的开奖时间和方式，以便及时参与并核对中奖情况。