广州的中学数量有所变化，具体数量如下：

2020年数据

广州市教育局在官网上公布的中学数量为 190所。

2018年数据

广州市共有约 500所中学，包括普通中学和职业中学等不同类型的学校。

2021年数据

广州市有 120所普通高中，其中74所是示范性高中。

最新数据

全市有初中 380所，高中 120所。

综合以上数据，广州的中学数量大约在 500所左右。请注意，这些数据可能会随着时间的推移而有所变化，建议访问广州市教育局的官方网站或查阅相关统计数据以获取最新信息。