射击运动主要分为以下项目：

步枪项目

50米步枪卧射

50米步枪3x40

10米气步枪

手枪项目

50米手枪慢射

25米手枪速射

10米气手枪

移动靶项目

10米移动靶射击（30+30或20+20）

飞碟项目

多向飞碟

双向飞碟

双多向飞碟

这些项目根据使用的枪支、射击姿势、射击距离、射击方法和目标种类的不同，进一步细分为多个具体的小项。在奥运会上，射击项目共有15项，其中男子项目9项，女子项目6项。