七星彩的开奖直播由 教育电视台和中央五台进行。一般来说，七星彩的开奖时间是在晚上9点左右，但如果有现场直播的比赛，则可能会推迟到晚上10点半后进行录播。此外，从2008年1月1日起，全国的彩民还可以在吉林电视台的卫视频道22:40-22:50和广东电视台的卫视频道22:55-22:57收看到体育彩票开奖节目。

因此，如果您想观看七星彩的开奖直播，可以关注教育电视台和中央五台的播出时间，或者根据上述提供的时间在相应的电视台卫视频道进行收看。