骑士和爵士都是欧洲中世纪以来的荣誉职位和爵位名称，但它们之间存在一定的等级差异。
骑士
骑士是中世纪欧洲的一个特殊阶层，主要以服骑兵军役为条件，获得国王或大领主的封地。
骑士参加镇压农民起义和战争，是统治阶层的一部分。
骑士的地位在贵族之下，但高于普通平民。
骑士封号起源于优秀且强大的武装力量，不能世袭，只能通过自身实力获得。
爵士
爵士是爵位中最低的一级，由国王授予，但不世袭。
获得爵士头衔的人不一定都是骑士，例如获得从男爵爵位的人也可以使用“爵士”头衔。
爵士在一些君主立宪国家中仍然存在，但地位已经不如中世纪那么显赫。
总结：
从历史地位来看，骑士的地位高于爵士。骑士作为中世纪欧洲的一个重要阶层，曾经拥有显赫的军事和社会地位，而爵士虽然也是荣誉职位，但其地位相对较低，且不世袭。
因此， 骑士的地位高于爵士。