乒乓球防守技术主要包括以下几种：
主动防御
搓长正压：通过搓球的方式，将球搓到对方正手位，同时注意脚步调整和准备状态。
反手大角：利用反手进行大角度的防守，同样需要注意脚步的移动和重心的调整。
反方向意识
在防守时，通过精准的预判和反应，化解对手的攻势，并利用反方向意识引导对手进行长距离移动，打乱其节奏。
侧旋回球
侧切：通过侧切技术，将球切成侧向旋转，使回球产生侧向偏移，增加对手判断落点的难度。
侧推：类似侧切，但推球时球拍的运动轨迹是向下的侧斜弧型，同样可以制造刁钻的落点。
半台防守原则
防斜线为主，防直线为辅：在防守时，主要防守斜线，辅助防守直线，以符合人体工程学规律。
给正手防正手，给反手防反手：根据对手的进攻方向，选择相应的防守位置，以减少对手的进攻机会。
脚步移动
防守时，预判对方的击球落点，快速移动到位，是防守成功的关键。合理的脚步移动可以有效地防守对手的攻势。
变线
在防守时，通过改变回球的方向和力度，打乱对手的节奏，使其难以继续进攻。
高级技巧
拧：正手搓右侧旋技术，使球产生向右的拐弯。
劈：接短球时，发力搓对方底线长球，具有击球点高、力量大、速度快的特点。
切：横板反手侧旋挡球，用于对付弧圈球，具有较强的节奏和旋球变化。
挑：进攻台内短球的方法，动作小，出手突然。
晃接：包括晃搓和晃挑，隐蔽性强，击球线路外撇。
摆：台内快搓短球，动作快，球不出台。
撕：横板用反手近台快拉对方挑过来的上旋球。
点：正手近台攻下旋球，动作小，突然性强。
敲：横板反手和直拍横打反面的技术，回球速度快且下沉。
拍：横板和直拍正手攻打弧线略高的弧圈的技术，发力突然且距离短快狠。
抹：横板在回接反手位短球时，接触来球的正面并向右上方摩擦。
这些防守技术需要结合对手的进攻方式和球的特点，灵活运用，才能在比赛中取得良好的防守效果。