在徐州，有几个推荐的柔道培训机构，具体如下：
徐州市武术协会
地址：云龙区解放南路
特点：提供专业的柔道培训课程，适合不同年龄和水平的学习者。
徐州市体育中心
地址：泉山区解放南路
特点：设有柔道训练场地，定期举办柔道比赛和活动。
徐州市全民健身中心
地址：云龙区解放南路
特点：设有柔道训练班，教练专业，环境设施齐全。
徐州柔道俱乐部
地址：泉山区解放南路
特点：提供一对一教学，注重学员基础技能的培养。
徐州武术学校
地址：泉山区解放南路
特点：设有柔道课程，师资力量雄厚，教学质量有保障。
这些机构都提供专业的柔道培训，并且有各自的特点和优势。建议您根据个人需求（如地理位置、时间安排和训练目标）选择合适的柔道馆。此外，选择教练时应注意其丰富经验和良好口碑，训练环境也应选择设施齐全、教练专业的场所。