少林寺的功夫种类繁多，具体数量存在一定的差异，但可以确定的是 少林功夫的套路和软硬功夫总计超过一百种。具体分类如下：
按性质分类
内功：以练精气为主。
外功和 硬功：锻炼身体某一局部的抗打击与打击能力。
轻功：专练飞纵跳跃。
气功：包括养气、练气和内气的运用。
按技法分类
拳术：如罗汉拳、光明拳、偏花七星拳等。
器械：如刀、枪、剑、戟、斧、钺、钩、叉等十八般兵器的用法。
对练：如空手夺刀、空手夺枪等。
其他：如擒拿、格斗、卸骨、点穴、气功等。
按《少林拳谱》记载
三十六内功和 三十六外功，共计七十二种秘传寺内。
少林七十二艺，通常被认为是少林功夫的总称，包括各种拳法、拳术、棍术、枪术、刀术、剑术、技击散打、器械和器械对练等共一百多种软硬功夫。
按流传下来的拳谱记载
少林功夫套路现有708套，其中拳术和器械套路为552套，另外七十二绝技、擒拿、格斗、卸骨、点穴、气功等各类功法为156套。
综合以上信息，可以得出结论：少林寺的功夫种类至少超过一百种，具体数量可能因不同来源和传承而有所差异。这些功夫不仅包括各种拳术和器械，还涵盖了内功、外功、硬功、轻功和气功等多种类型，形成了一个庞大而复杂的武术体系。