东京奥运会游泳项目包括以下18个小项：

1. 50米自由泳（女子/男子）

2. 100米自由泳（女子/男子）

3. 200米自由泳（女子/男子）

4. 400米自由泳（女子/男子）

5. 800米自由泳（女子/男子）

6. 1500米自由泳（女子/男子）

7. 100米仰泳（女子/男子）

8. 200米仰泳（女子/男子）

9. 100米蛙泳（女子/男子）

10. 200米蛙泳（女子/男子）

11. 100米蝶泳（女子/男子）

12. 200米蝶泳（女子/男子）

13. 200米个人混合泳（女子/男子）

14. 400米个人混合泳（女子/男子）

15. 4×100米自由泳接力（女子/男子）

16. 4×200米自由泳接力（女子/男子）

17. 4×100米混合泳接力（女子/男子）

18. 4×100米男女混合泳接力

这些项目涵盖了自由泳、仰泳、蛙泳、蝶泳和混合泳等多种泳姿，以及个人和团队的接力比赛，充分展示了游泳运动的多样性和竞技性。