体育彩票的玩法和选择数量如下：
大乐透
前区号码：从1-35中任选5个数字。
后区号码：从1-12中任选2个数字。
排列3
投注号码：从000-999中选取1个3位数字。
排列5
投注号码：从00000-99999中选取1个5位数字。
31选7
投注号码：从01-31中选取7个数字。
七星彩
投注号码：从0000000-9999999中选取任意7位自然数。
22选5
投注号码：从01-22中选取5个数字。
35选5加12选2
前区号码：从01-35中选取5个数字。
后区号码：从01-12中选取2个数字。
这些玩法各有特点，彩民可以根据自己的喜好和需求选择合适的玩法进行投注。