巴西柔术包含多种技术和招式，以下是一些主要的分类和示例：
绞技（Chokes）
三角绞（Triangle Choke）：利用双腿控制对手，通过将双脚绕到对方脑后并交叉收紧，锁住对手的头颈部位，造成窒息。
裸绞（Rear Naked Choke）：从对手背后实施，通过手臂从对方背后前伸穿过对手的脖子，曲肘压迫对手颈部主动脉，迫使对手头部供氧不足。
断头台（Guillotine Choke）：用胳膊从对手的后脖颈绕过将其头部压成向下状态后从颈部绕出，在胸前固定，迫使对手头部供氧不足而窒息。
关节技（Joint Locks）
十字固（Armbar）：通过将单腿绕过对手肩部，别住颈部，另一腿配合控制住对手身体，双手控制住对手一条手臂，给予肘关节压力，折断关节。
袖车（Sleeve Wheel）：使用腿部和手臂共同实施的绞技，通过折叠对手手臂来制服对手。
肩固（Side Choke）：从侧面实施的绞技，通过压缩对手的气管和限制对手呼吸来制服对手。
脚踝锁（Ankle Lock）：使用腿和脚踝实施的技巧，通过扭曲对手脚踝来制服对手。
木村锁（Kimura Lock）：使用手臂和腿共同实施的技巧，通过扭曲对手的手臂和肩膀来制服对手。
锁臂（Arm Lock）：使用手臂和腿共同实施的技巧，通过扭曲对手的手臂来制服对手。
摔法（Throws）
骑乘式（Mount）：骑在对手躯干上，膝盖夹紧对手身体。
侧骑乘式（Side Mount）：抬起一条腿并贴紧对手小腹附近的骑乘式，方便部署十字固或转到背后控制。
地面控制与逃脱技巧
伏地挺身：用于快速、有效地施展其他技巧，如“上四方固”、“崩上四方固”等。
翻身滚动：用于被对方突然摔倒后的快速脱身动作。
防守技巧
封闭式防守：用于防御对手的攻击。
普通开放式防守：用于应对对手的进攻。
蜘蛛式防守、 蝴蝶式防守、 乌龟式防守和 X防守等。
这些技术和招式构成了巴西柔术的丰富体系，练习者可以通过学习这些技巧来提高自己的防身和格斗能力。