福彩3D第2019131期的和值是 10。

根据搜索结果，3D2019131期的和值遗漏统计表中，和值为10的情况下，遗漏次数为222次，出现次数也是222次，最大遗漏为186次，理论周期为27.78，当前遗漏为112次，偏态指数为403.17%。此外，还有其他和值如7、22和8等，但它们的遗漏情况和出现次数与和值10不同。

在开奖结果中，和值为10的情况出现在了组六中，且中奖注数为25,864注，中奖金额为173元。

因此，福彩3D2019131期的和值是10。