真曼头（馒头）的蒸制时间主要取决于馒头的大小、形状、厚度以及蒸锅的大小和火力等因素。以下是一些常见情况下的蒸制时间建议：
普通大小的馒头
蒸制时间：15-20分钟。
判断熟透的方法：可以手拿起馒头翻过来压一下，如果弹起来就熟了，如果有坑就说明还没有熟。
大馒头
蒸制时间：20-25分钟。
判断熟透的方法：同样可以手拿起馒头翻过来压一下，如果弹起来就熟了，如果有坑就说明还没有熟。
冷冻馒头
蒸制时间：需要多蒸一些时间，具体时间可以根据馒头的大小和冷冻程度适当延长。
发面粉制作的馒头
蒸制时间：比普通面粉制作的馒头需要较短的时间，大约10-15分钟。
蒸锅的大小和火力
蒸锅较小：火力较大时，蒸制时间可以适当缩短。
蒸锅较大：火力较小时，蒸制时间需要适当延长。
海拔高度
高海拔地区：水的沸点较低，蒸制时间可能需要延长。
综上所述，真曼头的蒸制时间大致在15-25分钟之间，具体时间需要根据实际情况进行调整。建议先进行小规模的试验，以获得最佳的蒸制效果。