乒乓球比赛中的最快时速记录由 中国运动员樊振东在2024年奥运会上创造，他在一场比赛中的一记击球速度达到了 每秒19.3864米。这个速度远远超过了男选手平均每秒7.1米的球速，展现了乒乓球运动的惊人速度和运动员的卓越技巧。

尽管有记录显示，在38毫米小球的时代，乒乓球的最高速度曾达到170公里/小时，但这一速度是在特定条件下的测试结果，并不代表实际比赛中的最高速度。因此，综合考虑，樊振东在奥运会上的表现代表了乒乓球比赛中的最快时速。