苏炳添的身价超过千万元人民币。具体来说，苏炳添的年收入包括以下几个方面：

工资：

作为广东暨南大学的副教授，年薪大约为30万元左右。

奖金：

包括比赛奖金、奥运会奖金、国家奖金和地方奖金等，总额大约为1000万元左右。

广告代言：

代言包括益达、影豹等知名手机品牌等，收入大约为1000万元左右。

综艺节目收入：

参加综艺节目大约还有100万元的收入。

综合以上各项收入，苏炳添一年的总收入大约为2100万元左右。

此外，苏炳添的身价在东京奥运会后大幅度提升，最近连续和大品牌签约，签约费远远超过一千万。因此，苏炳添的身价应 超过千万元人民币。