山地车的最快速度受多种因素影响，包括骑行者的体力、路况、自行车的类型和配置等。以下是一些具体数据：
一般情况
平均速度在平坦路面上大约是25-30公里每小时。
最高速度可以达到45公里每小时左右。
经验丰富且体力较好的骑行者
平均速度可能会提高到30-35公里每小时。
最高速度甚至可能达到50-55公里每小时。
在特定条件下
在下坡时，速度可能会达到70公里每小时。
在专业山地车比赛中，选手可能会在下坡路段达到80公里每小时的速度。
在理想条件下，专业车手和体能非常好的骑手甚至可以将山地车加速到90公里每小时以上。
城市道路骑行
速度应该控制在18公里每小时以内。
综合以上数据，山地车的最快速度一般可以达到45公里每小时，但在特定条件下，如下坡或专业比赛中，速度可能会更高，甚至超过80公里每小时。然而，这些速度数据仅供参考，实际速度可能会因个人差异和路况等因素而有所不同。