比埃尔霍夫（Oliver Bierhoff）是一名已退役的德国职业足球运动员，司职前锋。他 目前担任德国国家足球队经理。比埃尔霍夫的足球生涯始于1986年，当时他加入了德国拜尔·乌丁根队。之后，他先后效力于汉堡队、门兴哥拉德巴赫队、奥地利萨尔兹保队、国际米兰、阿斯科利队、乌迪内斯队、AC米兰队和切沃队。
在乌迪内斯队，比埃尔霍夫的表现尤为出色，他在1995-1996赛季为球队出场31次，打入了17球，其中包括意甲联赛的头号射手。他的出色表现使他同时受到了德国队和意大利队的邀请，但他最终选择了代表德国队出战。
比埃尔霍夫在1996年欧洲足球锦标赛决赛中攻入两球，帮助德国队以2比1反胜捷克，夺得冠军。这一表现使他声名鹊起，成为了世界足坛上的一位重要人物。此后，他又在1997/1998赛季为乌迪内斯队打进了27个球，获得了意甲联赛最佳射手。
在国家队层面，比埃尔霍夫共出场6次，打入了35球，位列德国国家队历史射手榜第6位，并曾担任了两年的德国队队长。他参加过两届世界杯，分别是1998年和2002年，并在1998年世界杯上打进了3个头球，对南斯拉夫、伊朗和墨西哥的比赛中均有进球。
退役后，比埃尔霍夫在足球界继续发挥自己的影响力，他曾在2004年至2006年间担任德国国家队领队，并在2018年成为国家队青训学院总监及国家队和青年队常务董事。2022年12月，德国足协与比埃尔霍夫提前终止了合同。