中了500万元的双色球，您应该按照以下步骤进行兑奖：
携带必要文件：
您需要准备好中奖彩票和您的有效身份证。
前往市级彩票中心：
首先，您应该前往购买彩票所在地的市级彩票中心进行兑奖。
认证和开票：
在市级彩票中心，您需要进行彩票认证，并在确认中奖后开具中奖证明。
前往省级彩票中心：
携带市级彩票中心出具的中奖证明和您的身份证，前往省级彩票中心进行进一步的兑奖。
领取奖金：
在省级彩票中心，您将获得奖金，通常是以转账支票的形式，然后您可以前往银行提取现金。
请注意，彩票兑奖通常有一个有效期限，例如60天，所以请确保在有效期内完成兑奖。如果最后一天是法定节假日，您可以计划在节后的第一个工作日内去兑奖。此外，如果您的居住地不在省会城市，您可能需要先到所在地的市福彩中心进行登记，然后再前往省级彩票中心兑奖。
建议您提前咨询当地的彩票中心，了解具体的兑奖流程和所需材料，以确保兑奖过程顺利。