跳水项目在奥运会中 共有8项，具体包括：

1. 男子10米跳台跳水

2. 男子3米跳板跳水

3. 女子10米跳台跳水

4. 女子3米跳板跳水

5. 男子10米跳台双人跳水

6. 男子3米跳板双人跳水

7. 女子10米跳台双人跳水

8. 女子3米跳板双人跳水

这些项目要求运动员在空中完成一系列高难度的技术动作，并以干净利索的姿势入水。这些动作包括俯冲、翻转、旋转等，要求运动员具有出色的协调性、柔韧性和空中感觉。