广东双色球的最高奖金记录如下：

2023年11月26日，佛山彩民小夏以一张5倍3注自选单式票，斩获5注一等奖和5注一等奖特别奖，合计奖金 38058005元。

2024年1月30日，广东广州彩民中出单票最高奖金 2603万元。

2025年1月3日，广东独揽101注一等奖，合计奖金 5.28亿元。

2025年1月5日，广东爆101注一等奖，奖金超 5.31亿。

综上所述，广东双色球的最高奖金记录为 5.31亿元。