双色球8加1中5加1的奖金总额为 12100元。具体构成如下：

三等奖：3注，每注奖金3000元，总计9000元

四等奖：15注，每注奖金200元，总计3000元

五等奖：10注，每注奖金100元，总计100元

因此，8加1中5加1的总奖金为9000元（三等奖）+ 3000元（四等奖）+ 100元（五等奖）= 12100元。