31选7是一种 乐透型彩票游戏，玩家需要从1到31的数字中选择7个号码组成一注彩票。每注彩票的投注金额为人民币2元，并且可以进行多倍投注，投注倍数范围为2到99倍。单张彩票的最大投注数量不得超过10000注。
31选7的开奖时间为每周一、四、六，通过电视台播出开奖过程。开奖时，首先开出7个正选号码，然后开出1个特别号码。中奖的判定是根据玩家所选的号码与开奖号码的匹配情况来确定的。
31选7共设七个奖级，包括一等奖至七等奖。一等奖为浮动奖，奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的88%，加上奖池和调节基金转入部分；二等奖为浮动奖，奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的12%；三至七等奖为固定奖，单注奖金分别为1500元、500元、50元、20元和5元。单注彩票中奖奖金的最高限额为500万元。
在奖金分配方面，31选7的奖金分配包括浮动奖金和固定奖金。特等奖为浮动奖金的60%加上前期未中的特、一、二等奖奖金，按中奖注数均分。一等奖为浮动奖金的15%，二等奖为浮动奖金的25%。三至七等奖则按照固定奖金进行分配。
总的来说，31选7是一种具有多种投注方式和丰富奖金的彩票游戏，适合不同需求的彩民参与。