高考体育加分项目主要包括以下几类：

田径、篮球、足球、排球、乒乓球、羽毛球、武术、游泳：

这些项目是传统的体育加分项目，学生如果在这些项目中获得省级以上比赛的前三名、前五名或前八名，可以在高考录取时获得相应的加分。

围棋：

围棋也被列入高考体育单招加分项目，学得好的学生有机会获得高考免试保送资格，甚至被985、211等名校录取。

其他项目：

除了上述项目外，一些省份或学校可能还会根据本地实际情况增加一些加分项目，如射击、跆拳道、网球等。

重大国际体育比赛和全国性体育比赛：

参加重大国际体育比赛集体或个人项目取得前6名，或全国性体育比赛个人项目取得前6名的学生，可以获得高考加分。

国家二级运动员及以上：

获得国家二级运动员（含）以上称号并参加省级招生考试机构组织的统一测试达到相应标准的应届考生，也可以享受高考加分政策。

需要注意的是，加分政策可能会随时间有所调整，具体加分标准和资格要求建议咨询当地招生办公室或查阅相关官方文件以获取最新信息。