博尔特在100米赛跑中的步数存在一定的差异，具体如下：
41.25步
根据2020年的一项高清晰影像放慢技术研究，博尔特在跑完100米时实际用了41.25步，最后一步跨过终点线超出了100米，算作1/4步。
40步
有数据显示，博尔特每跑100米需要40步。
41至42步
另有数据显示，博尔特的步幅达到2.44米，最大步幅为2.65米，因此他完成100米需要41至42步。
425步
通过高清晰影像放慢技术，可以清楚地看到博尔特用了425步跑完100米距离的。
42步
在某些比赛中，博尔特平均跑42步，平均步频仅为4.39步/秒。
综合以上数据，可以得出以下结论：
博尔特在跑完100米时，步数大约在40至42步之间，具体步数可能受到不同技术和测量方法的影响。
高清晰影像放慢技术显示他有时会用到41.25步或425步。
建议在实际应用中，可以综合考虑这些数据，得出一个较为准确的步数范围。