陕西福利彩票包括以下几种：

快乐8

这是一种选号游戏，彩民可以从01-80号码中选择1-5个号码，并且可以从01-12号码中选择4个胆码，剩余号码作为拖码。根据不同的中奖规则，奖金从几十元到几万元不等。此外，还有促销活动，如购买特定玩法的彩票可获赠额外奖金或彩票。

双色球

双色球是中国福利彩票的一种玩法，彩民需要从1-33中选择6个红球号码，和从1-16中选择1个蓝球号码。开奖时间为每周二、四、日，由中国教育台一套21:15直播。

3D

3D是一种受众广泛的数字型彩票游戏，彩民需要从000-999的数字中选择一个三位数，每位数有0-9共10个数字的选择。开奖时间为每日，同样由中国教育台一套21:15直播。

七乐彩

七乐彩是从01-30号码中选择7个号码的组合，开奖时间为每周一、三、五，由中国教育台一套21:15进行开奖。

刮刮乐

刮刮乐是一种即开型彩票，彩民购买后刮开涂层即可知晓是否中奖。具体游戏种类和规则可能会有变化，建议关注陕西省福彩中心的最新公告。

中福在线

中福在线是一种在线即开型彩票游戏，彩民通过视频投注的方式进行游戏，具体规则和开奖时间请参考陕西省福彩中心官方网站的信息。

建议在参与任何一种彩票游戏前，详细阅读相关规则和公告，了解最新的游戏玩法和兑奖流程。