朱越 曾先后效力于国奥队和上海申花队。在国奥队期间，朱越的位置灵活，可以胜任边后卫、后腰和中后卫等多个位置。他随国奥队参加了集训，并与戴伟浚、朱辰杰等人一同前往国家队。
在俱乐部层面，朱越自2020年7月起上调至上海申花一线队，并在联赛和足协杯等赛事中有过多次出场记录。他能够打右后卫和右中卫，是球队的重要轮换球员之一。2024年6月，朱越被租借至沧州雄狮，以获得更多的上场机会，并在租借期间展现出了自己的实力。
综上所述，朱越的足球生涯始于上海申花队，随后他加入了国奥队，并在两队都取得了显著的成绩。