王一梅，1988年1月11日出生于辽宁，身高 1.90米，是一名已退役的中国女子排球运动员，司职主攻手。她在中国女排中有着辉煌的成绩，被誉为“铁榔头”郎平之后的中国女排第二个能打调整攻的主攻手。
王一梅的排球之路始于1999年，当时她的身高已经达到1.75米。辽宁省初级女排队教练宁冬春认为她更适合打排球，并决心将她招入排球队。经过一番周折，王一梅于2000年从省体校游泳队调到了省内少女队列。在排球场上，王一梅展现出了非凡的天赋，很快成为了中国女排的主力主攻手。
她的扣球高度达到3.19米，拦网高度为3.07米，凭借强劲有力的扣球能力，她在国际赛场上屡创佳绩。2006年，王一梅已经成为国家队的主力主攻，并在2006年开始打后攻。尽管她在技术上还有待提高，但她的身高和力量使她在场上具有很大的优势。
2011年，在日本东京举行的世界杯女排赛场上，王一梅的出色表现令人瞩目。她的扣球和拦网能力得到了充分的发挥，帮助中国女排取得了优异的成绩。尽管在职业生涯中，王一梅曾因体重问题受到一些质疑，但她通过努力减轻体重，并在2008年北京奥运会上以主力成员的身份帮助球队获得了季军。
退役后，王一梅并没有离开排球，她成为了辽宁省女排的教练，继续为排球事业贡献自己的力量。