江苏快开3（简称快开3）是由中国组织销售、江苏省承销的一种彩票游戏。游戏的特点是开奖频率高，每天进行41期，每20分钟开奖一期。根据这个开奖频率，我们可以计算出每天的总开奖期数。

每天开奖期数 = 每期开奖时间（20分钟） / 每期间隔时间（20分钟）

为了得出每天的总开奖期数，可以将每期的开奖时间除以每期的间隔时间。这样可以得到每天的总开奖期数为240期。

江苏快开3每天的总开奖期数是240期。