蔡正华的课程 非常受欢迎且质量很高。以下是一些具体的评价：
通俗易懂，讲解到位
蔡正华在老年大学讲授烹饪课程时，讲解清晰，易于操作，画面也很清晰。他的授课方式使得学生能够更好地理解和掌握烹饪技巧。
专业性强
蔡正华在《律师刑民交叉实务思维》的培训中，分享了他丰富的实践经验和专业知识。课程内容涵盖刑民交叉案件的基本概念、处理原则、判断标准以及具体思维方式，逻辑结构清晰，案例生动，帮助学员形成了全面的案件分析框架。
实践经验丰富
蔡正华结合自己办理的行刑衔接与刑民交叉案件的实践经验，讲解了其中的工作要点。这些实际案例不仅为学员提供了实战分析，也展示了如何通过理论与实践相结合有效应对复杂案件。
深受认可
蔡正华的课程不仅得到了学员的高度认可，还体现了他在专业领域的权威性和影响力。他的授课风格和专业知识使得他在教学过程中能够深入浅出地讲解复杂的法律问题，深受学员喜爱。
综上所述，蔡正华的课程无论是在烹饪还是法律领域，都表现出了极高的教学水平和专业素养。如果你对烹饪或法律刑民交叉案件感兴趣，蔡正华的课程无疑是一个很好的选择。