江苏体彩七位数的奖金分配如下：

特等奖：

奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额的85%，以及奖池和调节基金转入部分。单注奖金最高限额为500万元。

一等奖：

奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的5%。

二等奖：

奖金总额为当期奖金额减去固定奖总额后的10%。

三等奖：

单注奖金固定为300元。

四等奖：

单注奖金固定为20元。

五等奖：

单注奖金固定为5元。

因此，江苏体彩七位数的单注彩票中奖奖金最高限额为500万元。