乒乓球胶皮的度数范围较广，可以从32度到55度不等。具体的度数选择取决于球员的打法和个人喜好。以下是一些常见的乒乓球胶皮度数：
32度至38度
这个范围的胶皮通常较软，适合需要更多旋转和控制感的球员。
39度
中等硬度的胶皮，适合追求速度和爆发力的攻击型球员，同时也适合需要一定旋转和控制感的球员。
40度
稍硬的海绵，击球时变形较小，速度较快，适合追求速度和爆发力的攻击型球员。
41度至45度
中硬至硬度的胶皮，适合需要较高速度和较好控制感的球员。
46度至52度
硬胶，适合需要高速度和强旋转的球员。
53度至55度
超硬胶皮，适合追求极致速度和旋转的球员。
需要注意的是，不同品牌和型号的胶皮可能会有不同的硬度标准。例如，红双喜品牌的套胶常用的度数有39度和40度，而729品牌的胶皮度数为40度、42度、44度、45度、46度、47度和49度。蝴蝶品牌的胶皮则有33度、35度和38度等度数。
此外，乒乓球胶皮的硬度还可以用邵氏硬度计来测量，常见的硬度标准有邵氏W和邵氏A，其中相同的硬度在邵氏W标识上要比邵氏A低5度左右。
综上所述，乒乓球胶皮的度数种类较多，球员可以根据自己的打法和需求选择合适的胶皮度数。