福彩双色球八加三的投注金额为 168元。具体计算如下：

投注注数：

双色球8加3是从8个红球中选取6个，再从16个蓝球中选取1个，组合成84注。

每注金额：

每注双色球的价格为2元。

总投注金额：

84注 * 2元/注 = 168元。

因此，购买福彩双色球八加三需要168元。