足球场不封顶的原因主要有以下几点：

成本高

造价高昂：足球场面积大，封顶需要极高的建筑成本。例如，诺坎普球场的建筑尺寸是250米*220米，平面面积超5万平米，即使只保留2/3规模也有3.3万平，这种超大面积的建筑成本和后期维护成本都非常高。

维护成本高：室内球场需要空调、暖气、采光等设施，这些设施的维护费用远远大于露天球场。此外，封闭空间的通风、清洁、维修等也会带来额外的高昂成本。

草皮生长需要阳光

光合作用：足球场草皮需要太阳光进行光合作用，才能生长得更好，更利于足球运动的展开。封顶会阻挡草皮接受阳光，影响其生长。

通风和空气流通

良好通风：足球场容纳人数众多，需要良好的通风环境。封顶会严重影响空气流通，可能导致人身伤害和健康问题。

自然光线：不封顶的足球场可以借助自然光线，使比赛更加自然和舒适。此外，一些足球比赛在雨天、晴天甚至下雪天进行，天气因素不影响足球比赛的正常进行。

安全和战术考虑

风险系数高：足球场面积大，结构复杂，封顶会增加建筑风险，如抗风阻、抗地震等。此外，顶棚如果被射穿，可能会带来安全隐患。

战术多样性：足球比赛中的战术需要根据天气和光线变化进行调整，不封顶的球场可以提供更多战术选择，如利用阳光或雨水进行战术布置。

文化和观赏体验

自然体验：不封顶的足球场可以让观众和球员享受大自然，体验在自然环境中比赛的感觉，符合奥林匹克回归自然的精神。

观赏体验：阴晴雨雪等天气变化也是足球比赛的一部分，不封顶的球场可以提供更多变化的观赏体验，增加比赛的趣味性和不确定性。

综上所述，足球场不封顶主要是出于成本、草皮生长、通风、安全、战术和文化等多方面的考虑。虽然封顶可以带来一些便利和舒适，但总体弊大于利，因此大多数足球场选择不封顶。