抢跑定义为在发令枪响后的反应时间在 0.1秒以内，这个时间限制主要是基于人体神经系统的反应速度。具体来说，普通人的反应时间通常需要0.2秒以上，而经过训练的运动员的反应时间可以缩短，但一般不会低于0.1秒。因此，为了确保比赛的公平性，任何运动员在发令枪响后的反应时间如果少于0.1秒，都会被判定为抢跑并取消资格。
此外，0.1秒的时间间隔还包括了发令枪响后声音到达运动员耳朵的时间以及运动员反应所需的时间。发令枪响后，声音传播到运动员耳朵大约需要3毫秒，从耳朵传到脑干约3毫秒，再传输至听觉皮层和运动皮层，转化为运动信号至腿部，这个过程也需要大约30-50毫秒。最后，神经信号让选手跑出去需要10毫秒。因此，从发令枪响到选手开始跑的总时间大约是43-53毫秒，而0.1秒的反应时间限制是为了确保比赛开始时所有选手的反应时间尽可能一致。
综上所述，抢跑定义为0.1秒主要是基于人体神经系统的反应速度，并为了确保比赛的公平性和准确性。