奥运射击项目包括以下几种：
步枪射击
男子10米气步枪
男子50米步枪三种姿势（卧姿、立姿、跪姿）
女子10米气步枪
女子50米步枪三种姿势
手枪射击
男子10米气手枪
男子25米手枪速射
男子50米手枪慢射
女子10米气手枪
女子25米运动手枪
飞碟射击
男子多向飞碟
女子多向飞碟
男子双向飞碟
女子双向飞碟
男子飞碟双多向
男子飞碟多向（125靶或150靶）
女子飞碟多向（75靶或120靶）
男子飞碟双向（125靶或75靶）
混合项目
10米气手枪混合团体
10米气步枪混合团体
飞碟双向混合团体
50米步枪三种姿势混合团体
这些项目在历届奥运会中都有所体现，并且根据国际射击联合会的规则进行调整。2028年奥运会将设有15个射击项目，包括6个男子项目、6个女子项目和3个混合项目。
建议关注国际射击联合会的最新规则，以获取最准确的奥运射击项目信息。