爵士队在与公牛队的比赛中失利的原因是多方面的，以下是一些关键因素：
身高不足：
斯托克顿身高185厘米，霍纳塞克身高191厘米，他们在身高上不如公牛队的球员，这可能导致在防守和抢篮板时处于劣势。
核心球员缺阵：
康利因左膝伤势持续缺阵，球队缺乏核心持球手，后卫线没有人能填补康利的空缺，导致球队整体状态不佳，进攻端缺乏组织。
防守策略：
丹尼斯·罗德曼对卡尔·马龙的防守非常出色，罗德曼凭借坚韧的意志和准确的判断，如同一道顽强的障碍，始终阻挡在马龙与篮筐之间，扰乱了马龙的进攻步伐。
内外线失衡：
由于马龙受到罗德曼的限制，爵士队的内外线平衡被打破，进攻端显得捉襟见肘，难以与公牛队那流畅高效的进攻相抗衡。
乔丹的统治力：
迈克尔·乔丹在每场比赛中都展现出无可匹敌的统治力，他的非凡实力是爵士队失利的重要原因之一。
心理压力：
爵士队在总决赛中面对强大的公牛队，承受了巨大的心理压力，这可能影响了他们的发挥和战术执行。
综上所述，爵士队在与公牛队的比赛中失利的原因主要包括身高不足、核心球员缺阵、防守策略的有效性、内外线失衡以及乔丹的统治力。这些因素共同作用，使得爵士队难以在与公牛队的对决中取得胜利。