平手盘是 博彩业用语，指的是在一场比赛中，两支队伍的获胜几率是相等的，即哪支队伍获胜都不计较进球数量。如果买中了获胜的队伍，投注者就赢钱；相反，如果买中了失败的队伍，投注者就输钱。平手盘的特点是双方平开，即初始投注时，投注双方获胜的概率都是50%左右。
平手盘通常不会真的打平，因为如果打平，庄家只能抽取5%的手续费，利润太薄。因此，平手盘实际上分胜，即最终总会有一个队伍获胜，而另一个队伍失败。
在平手盘中，如果投注者选择投注主队，而主队最终获胜，投注者将获得利润；如果投注客队，而客队获胜，投注者将输掉全部本金。如果比赛打平，则投注者将收回本金，即没有输赢。
需要注意的是，平手盘的水位变化对投注结果有很大影响。例如，如果主队水位低，客队水位高，那么主队获胜的难度会增加；反之，如果两队水位相同，则需要参考欧洲赔率（欧赔）来进一步分析比赛结果。