王非去山西的原因主要有以下几点：

职业挑战：

王非作为前中国男篮主帅和多名CBA联赛球队的教练，有着丰富的执教经验和出色的成绩。他选择去山西男篮，是希望在一个新的环境中迎接新的挑战，继续发挥自己的执教才能。

山西男篮的邀请：

山西男篮在2018年官方宣布聘请王非担任俱乐部总经理、总教练和主教练，任期三年。这表明山西男篮对王非的执教能力和经验非常认可，并希望他能够带领球队取得更好的成绩。

合同安排：

王非与山西男篮签订了三年的合同，这为他提供了稳定的工作环境，也让他有足够的时间来实施自己的执教理念和战术。

球队发展：

王非在山西男篮的执教期间，球队在上赛季逐渐开窍，尤其是在复赛期全华班出战时，表现出色。原帅和任骏威等球员也在他的指导下找到了巅峰状态。王非的离开，虽然让球员和球迷感到不舍，但也是出于对球队未来发展的考虑。

综上所述，王非去山西男篮是为了接受新的职业挑战，依靠自己的执教经验和能力，帮助山西男篮取得更好的成绩，并在新的合同期内实现自己的职业目标。