飞碟杯有两种不同的含义：

飞碟咖啡杯或飞行器杯：

这是一种可以让液体在杯子内壁旋转的杯子。其原理是基于离心力和重力的作用，当将液体倒入飞碟杯中时，由于液体的重心位置相对于杯子的中心位置不同，液体会受到不同的离心力，使得液体在杯子内壁旋转。同时，由于重力的作用，液体会趋向于向杯底移动，但由于离心力的作用，液体又会被推向杯壁，从而形成了液体在杯子内壁旋转的效果。

速叠杯或竞技叠杯：

这是一项比试手速、挑战时间、挑战自己的新兴手部极限运动。飞叠杯运动要求选手要以最快的速度把杯子按规律叠成金字塔状后还原。这项运动日渐流行，全球已有超过三万间学校将这项运动列入正规的体育课程。

根据以上信息，可以明确飞碟杯一词具有两种不同的含义，具体使用时应根据上下文来判断其准确含义。