即开彩停售的原因主要有以下几种：
达到使用期限：
即开型彩票有明确的使用期限，根据《彩票发行销售管理办法》规定，传统型和即开型彩票的使用期限为自印制完成之日起60个月。使用期限到期后，必须停止销售。
优化游戏产品结构：
财政部为了优化彩票游戏结构，促进彩票市场健康发展，会定期评估现有游戏的市场表现和购彩者需求，并根据评估结果批准停售部分即开票游戏，同时上市部分新游戏。
规范市场环境：
停售部分即开票游戏也是为了规范和整顿彩票市场，保护公众利益。例如，部分即开型彩票游戏因高频次的游戏推送和相对复杂的奖项设置，可能导致消费者在不知情的情况下持续投入，造成财务压力，进而引发社会对彩票平台的信任危机。
提升行业公信力：
通过停售部分不规范或影响公众利益的产品，财政部希望提升彩票市场的整体公信力与稳定性，重塑彩票市场的良好形象，进而促进彩票行业的健康发展。
综上所述，即开彩停售的原因主要是为了遵守使用期限规定、优化游戏产品结构、规范市场环境以及提升行业公信力。购彩者可以通过关注财政部公告，了解所购即开票是否即将停售，并根据停售公告进行相应的处理。