短道速滑的比赛可以通过以下频道进行观看：

CCTV5：

中央电视台体育频道，是观看短道速滑的主要频道，会直播包括世界杯、世锦赛、奥运会等重要赛事。

CCTV5+：

中央电视台体育赛事频道，提供高清体育赛事直播，也会直播短道速滑的比赛。

CCTV16：

奥林匹克频道，会直播包括短道速滑在内的多项奥运项目。

建议您根据具体比赛时间和频道安排，选择合适的频道进行观看。